FOODTRUCKS / CATERING - Menü
Dieses Menü ist ausschließlich für FOODTRUCKS bei Caterings verfügbar
FIESTA MEXICANA
Das Premium Paket für authentisch mexikanische Speisen
★ Burrito
Weizentortilla Fladen mit Füllung nach Wahl, Rotem-mexikanischen-Reis, Schwarzen Bohnen mit , Pico-de-gallo-Salsa, Avocadocrema, frisch geriebener Käse, Crema und hausgemachte Salsa nach Wahl.
Füllungen
Barbacoa ( Rind )
Pollo asado ( Huhn )
Tinga de Pollo ( Huhn )
★ Quesadilla
Knuspriger Weizentortilla Fladen mit geschmolzenem Käse, Füllung nach Wahl, Pico-de-gallo- Salsa, Crema und hausgemachte Salsa nach Wahl.
Füllungen
Barbacoa ( Rind )
Pollo asado ( Huhn )
Tinga de Pollo ( Huhn )
★ Tacos
Mexikanische Maistortilla Fladen mit Füllung nach Wahl, karamellisierte Zwiebeln, frischen Zwiebeln, Koriander, Avocadocrema und hausgemachter Salsa nach Wahl.
Füllungen
Barbacoa ( Rind )
Pollo asado ( Huhn )
Tinga de Pollo ( Huhn )
★ Nachos
Frisch fritierte mexikanische Maistortilla Chips mit Topping nach Wahl, frisch geriebener Käse, Pico-de-gallo-Salsa, Crema und hausgemachte Salsa nach Wahl.
Füllungen
Barbacoa ( Rind )
Pollo asado ( Huhn )
Tinga de Pollo ( Huhn )
★ Chips und Salsa Bar
Frisch frittierte Maistortilla Chips mit verschiedenen Dips der Saison z.B. • Frische Pico de Gallo Salsa (mild) mit Tomaten, Zwiebeln, Limette und Koriander. • Guacamole Salsa • Salsa habanero • Fruchtig frische Salsa Mexikana (mild) mit Jalapeno und Koriander. • Hausgemachte scharfe Salsa der Saison
TACO FIESTA
Bei dieser Variante geht es um den mexikanischenAll-time-Favoriten– Tacos! Ihre Gäste können sich Ihre ganz persönliche Taco Variante mit den von Ihnen gewählten Füllungen direkt am Truck zusammen stellen.
★ Mein neues Gericht
• Mexikanische Mais-, oder Weizentortilla Fladen • Füllung nach Wahl • karamellisierte Zwiebeln, • frische Zwiebeln • Frischer, gehackter Koriander
Füllungen
Barbacoa ( Rind )
Pollo asado ( Huhn )
Tinga de Pollo ( Huhn )
★ Chips und Salsa Bar
Frisch frittierte Maistortilla Chips mit verschiedenen Dips der Saison z.B. • Frische Pico de Gallo Salsa (mild) mit Tomaten, Zwiebeln, Limette und Koriander. • Guacamole Salsa • Salsa habanero • Fruchtig frische Salsa Mexikana (mild) mit Jalapeno und Koriander. • Hausgemachte scharfe Salsa der Saison
BURRITO FIESTA DELUXE
Eine runde Sache! Hier dreht sich alles nur um eins – BURRITO at its Best. Für Ihre Gäste rollen wir ganz nach Wunsch den persönlichen Lieblingsburrito mit Füllung nach Wahl.
★ Burrito Fiesta deluxe
Burrito • Gerollter Weizentortilla • Füllung nach Wahl • Roter-mexikanischer-Reis, • Schwarzen Bohnen mit geräuchertem • Pico-de-gallo-Salsa • frisch geriebener Käse • Knackiger Salat der Saison
Füllungen
Barbacoa ( Rind )
Pollo asado ( Huhn )
Tinga de Pollo ( Huhn )
Chips und Salsa Bar
Chips & Salsa Bar: Frisch frittierte Maistortilla Chips mit verschiedenen Dips der Saison z.B. • Frische Pico de Gallo Salsa (mild) mit Tomaten, Zwiebeln, Limette und Koriander. • Guacamole Salsa • Salsa Morita. Milde Tomatensalsa mit geräuchertem Morita Chile. • Fruchtig frische Salsa Mexikana (mild) mit Jalapeno und Koriander. • Hausgemachte scharfe Salsa der Saison
BURRITO IN THE BOX
Die spontane und platzsparende Variante. Wenn der Platz für einen Foodtruck oder Buffet fehlt oder das Budget begrenzt ist gibt es die BURRITO IN THE BOX Variante. Hier kommen Lieblingsburritos fix und fertig gerollt im Despenser zu Ihnen.
★ Burrito in the Box
Burrito • Gerollter Weizentortilla • Füllung nach Wahl • Roter-mexikanischer-Reis, • Schwarzen Bohnen • Pico-de-gallo-Salsa • frisch geriebener Käse • Knackiger Salat der Saison
Füllungen
Barbacoa ( Rind )
Pollo asado ( Huhn )
Tinga de Pollo ( Huhn )
Chips und Salsa Bar
Chips & Salsa Bar: Frisch frittierte Maistortilla Chips mit verschiedenen Dips der Saison z.B. • Frische Pico de Gallo Salsa (mild) mit Tomaten, Zwiebeln, Limette und Koriander. • Guacamole Salsa • Salsa Morita. Milde Tomatensalsa mit geräuchertem Morita Chile. • Fruchtig frische Salsa Mexikana (mild) mit Jalapeno und Koriander. • Hausgemachte scharfe Salsa der Saison
TRENDFOOD
Gerne gehen wir auf Ihre Wünsche ein und bringen die Trends der Stunde auf Ihren Teller. Aktuelle Foodtrends setzten wir mit unserer Erfahrung, Kreativität und Leidenschaft für Sie um.
“El Jefe” Gourmet Burger
Rindfleisch, Käse, knackiger Lollo Salat, Tomate, karamelisierte Zwiebel, Gürkchen, Jalapeno Chilis, selbstgemachte Chipotle Mayo, BBQ Ketchup und knuspriger Bacon.
★ “EL PATRON” CHEESEBURGER
Rindfleisch Patty, Cheddar Käse, Salat, Tomate, Gürkchen, karamellisierte Zwiebel, Chipotle Mayo und Ketchup.
PULLED PORK SANDWICH
Mexikanisches Pulled Pork, Salat, Tomate, Gürkchen karamellisierte Zwiebel, Chipotle Mayo.
★ “EL JEFE” GOURMET BURGER
Rindfleisch, Cheddar Käse, Salat, Tomate, Gürkchen, karamellisierte Zwiebel, selbstgemachte Chipotle Mayo, BBQ Ketchup und knuspriger Bacon.
“LA FLACA” VEGGIE BURGER
Hallumi käse, gegrillte Zucchini oder Aubergine, knackiger Salat, Karamellisierte Zwiebel, tomate, selbstgemachte chipotle mayo und ketchup.
Neue Bestellung
Statt Zucchini und Käse (non Fleisch-Fle
El CHAPO Burger
2 x Rinderpatty 180gr 2x, Cheddar Käse, Ketchup, Senf und karamelisierte Zwiebeln.
